Menüüde ja tehnoloogiliste kalkulatsioonikaartide koostamine arvutil (tasuta) 20 - 18. Okt Viljandi Kutseõppekeskus

1. Menüü koostamine arvutil. – 10 audit t (2 t audit, 8 t praktil õpe)

1) Menüü tähtsus kliendile ja ettevõttele. Menüü koostamise põhimõtted.

2) Toidukorrad, toidukordade menüü koostamine, kasutades ja rakendades erinevaid digipädevusi.

3) Menüüde koostamine erinevatele kliendirühmadele, ka eritoitumisega kliendirühmad, kasutades ja rakendades digipädevusi.

2. Kalkulatsioonide ja tehnoloogiliste kaartide koostamine MS Excelis. – 16 t (2 t audit, 14 t praktil õpe)

1) Kalkulatsioonide ja tehnoloogiliste kaartide koostamise põhimõtted.

2) Tehnoloogiliste kalkulatsioonikaartide koostamine MS Excelis kasutades ja rakendades erinevaid digipädevusi.

Sihtgrupid:
Kokana töötavatele või tööd otsivatele täiskasvanutele, kes soovivad täiendada oma teadmisi ja oskusi menüüde, kalkulatsioonide ning tehnoloogiliste kaartide koostamiseks arvutil. Kursuse sihtrühmale ei ole hariduslikke piiranguid, välistatud on KOV-i ja riigiasutuste töötajad ning õppeasutuste enda personal ja tasemeõppurid.
Maht: 26 akad. tundi

• Auditoorne: 4 akad. tundi
• Praktika: 22 akad. tundi

Project manager: Egle Laurimaa, egle.laurimaa@vikk.ee

Lisainfo