Vastuvõtt

Erialad

VIKK pakub õppimisvõimalusi igas vanuses ja haridusega õppida soovijale. Tule ja õpi õige amet õiges valdkonnas:

IT-õpe;
kokaõpe;
teenindusõpe;
autoõpe;
metalliõpe;
ehitusõpe;
mööblirestauraatori õpe;
elektriõpe;
kutsevaliku õpe.

Meie koolis õpetatavaid erialasid toetab ka Töötukassa programm "Tööta ja õpi!". Tutvu toetuse saamise tingimustega SIIN.

Vaata VIKKi virtuaaltuuri SIIT.

Viimati muudetud: 20.03.2023

Viimati muudetud: 20.03.2023

Kokk - 3 a

Õppeliik	Õppevorm	Eeldus alustamiseks	Õppeaeg	Tase	Vastuvõtt
Õppeliik kutsekeskharidus	Õppevormstatsionaarne koolipõhine õpe	Eeldus alustamisekspõhiharidus	Õppeaeg3 aastat	Tase4	Vastuvõttkuni 26.06.2023

ESITA AVALDUS

Õppe- ja rakenduskavad

Koka eriala õppekava ja rakenduskava

Eriala lühitutvustus

Koka õppe käigus omandatakse oskused valmistada erinevaid külmi ja sooje roogi ning jooke etteantud retseptide alusel ja neid serveerida. Kokk käitleb toorainet ja toitu säästlikult ning valmistab toitu vastavalt klientide vajadustele. Kokk on oma töös korrektne, täpne, peab kinni hügieenireeglitest ja töötab meeskonnas. Kokk vastutab oma töö tulemuse ja kliendi rahulolu eest. Kokk töötab toitlustusteenust pakkuvas ettevõttes: suurköök, söökla, kohvik, restoran, pubi, baar, kiirtoitlustusettevõte, catering-ettevõte.

Õppesisu

Toitlustusvaldkonna õpingute alused
Õpitee ja töö muutuvas keskkonnas
Toitlustamine
Menüü planeerimine
Praktiline töö suurköögis
Menüü koostamine ja kalkulatsioon
Toiduvalmistamine, nõudepesu, puhastamine ja koristamine
Praktiline töö restoranis
Praktika
Valikõpingud

Meie pakume

kaasaegseid õpitubasid ja mitmekülgset keskkonda sündmuste ja tähtpäevade korraldamisel. Võimalus on saada ettevalmistus oma ettevõtte loomiseks. Õpingute lõpus sooritatakse koka EKR 4. taseme kutseeksam. Õppeperioodi ajal on võimalik ööbida kooli kaasaegses õpilaskodus. Võimalus stipendiumiks. Vaba aega saab sisustada sportimise ja erialaringide tegevustega.

Teilt ootame

huvi ja soovi töötada meie meeskonnas, head stressitaluvust, korrektsust, puhtust ja positiivset suhtumist. Kasuks tuleb arenenud ilumeel ning hea värvi-, maitse- ja lõhnataju. Vajalik on hea füüsiline tervis ja vastupidavus. Kutse eeldab valmisolekut töötada ka puhkepäevadel, riiklikel pühadel, õhtusel ja öisel ajal. Töö võib olla periooditi pingeline.

Pärast kooli

ootavad sind tööle toitlustusettevõtted (suurköök, söökla, kohvik, restoran, pubi, baar, kiirtoitlustusettevõte, catering-ettevõte) kogu Euroopa Liidus sinu uute ideede ja heade oskustega, mida oled omandanud erialal. Koka ametikohalt on võimalik edasi areneda näiteks vahetusevanemaks, peakokaks või köögi juhatajaks.